Febrero:

Receta del mes: Cebiche de verano

05/02/2013
4 min lectura
Receta del mes: Cebiche de verano


La reineta, por ejemplo, constituye una buena fuente de proteínas, los camarones entregan Omega 3 y el pepino aporta bajo contenido calórico. Aprende cómo prepararlo.


CEBICHE DEVERANO

INGREDIENTES

Reineta
Cebollines
Camarones
Jugo de limón
Pepino de ensalada
Aceite de Oliva
Cilantro
Menta
Pimentón rojo
Pimienta

1 filete
2 unidades
1 taza
1/2 taza
1 unidad
1/4 taza
1 atado

PREPARACIÓN

 



Cortar la reineta en cubos pequeños. Trozar finos todos los vegetales y apartarlos en una fuente.

 

 

En un recipiente aparte poner aceite, limón, sal y pimienta para mezclarlo con la reinete trozada.

Agregar camarones y vegetales picados y dejar reposar por 35 minutos en el refrigerador.

Lo óptimo es consumir el cebiche cuatro horas máximo despues de prepararlo para que las verduras se mantengan firmes..

 

 

 

 

'>

 

 

Para este nuevo mes de calor, Patricia Rodríguez, nutricionista de Clínica Alemana, y Carola Correa, reconocida chef nacional, presentan un saludable 'cebiche de verano', plato bajo en calorías, a base de productos marinos y verduras.


La reineta, por ejemplo, constituye una buena fuente de proteínas, los camarones entregan Omega 3 y el pepino aporta bajo contenido calórico. Aprende cómo prepararlo.


CEBICHE DEVERANO

INGREDIENTES

Reineta
Cebollines
Camarones
Jugo de limón
Pepino de ensalada
Aceite de Oliva
Cilantro
Menta
Pimentón rojo
Pimienta

1 filete
2 unidades
1 taza
1/2 taza
1 unidad
1/4 taza
1 atado

PREPARACIÓN

 



Cortar la reineta en cubos pequeños. Trozar finos todos los vegetales y apartarlos en una fuente.

 

 

En un recipiente aparte poner aceite, limón, sal y pimienta para mezclarlo con la reinete trozada.

Agregar camarones y vegetales picados y dejar reposar por 35 minutos en el refrigerador.

Lo óptimo es consumir el cebiche cuatro horas máximo despues de prepararlo para que las verduras se mantengan firmes..

 

 

 

 


Esta información es meramente informativa y no sustituye la opinión de un profesional de salud. Ante cualquier síntoma o molestia, te recomendamos consultar con tu médico. Además, ten en cuenta que, debido a la naturaleza cambiante de los temas tratados en este artículo, algunos conceptos pueden sufrir modificaciones desde la fecha original de la publicación.
Tag relacionados
Alimentación Saludable Hombre Mujer Nutrición Prevención Y Bienestar - Alimentación Recetas Saludables