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Marea Roja: ojo con el consumo de mariscos

Marea Roja: ojo con el consumo de mariscos

10/05/2016
1 min lectura

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El Ministerio de Salud acaba de extender la Alerta Sanitaria por Marea Roja decretada para la Región de Los Lagos a la Región de Los Ríos. Ante esta decisión, es importante hacer énfasis en algunos aspectos que se deben considerar al momento de consumir ciertos mariscos.

La Marea Roja consiste en floraciones de microalgas que en su metabolismo generan sustancias altamente tóxicas. Por eso, los moluscos que se alimentan de estos organismos -por ejemplo choritos, cholgas, almejas, locos, machas, ostiones, entre otros- son susceptibles de presentarlas.

La toxina que se ha detectado actualmente es el Veneno Paralizante de los Mariscos (VPM), sumamente peligrosa, ya que al ser consumida por un ser vivo puede provocar efectos graves e incluso la muerte.

Los mariscos contaminados no tienen ninguna alteración en su color, olor o textura.

Los mariscos contaminados no tienen ninguna alteración en su color, olor o textura. Solo es posible detectar estas sustancias tóxicas mediante análisis de laboratorios especializados.

Síntomas de intoxicación

Por Veneno Paralizante de los Mariscos (VPM):

  • Adormecimiento y hormigueo de boca, lengua, cara y piernas.
  • Insensibilidad de brazos, piernas y cuello.
  • Dificultad de hablar y respirar.
  • Parálisis progresiva.

Frente a estos síntomas, diríjase inmediatamente al centro de salud más cercano.

Recomendación general

Comprarsiempremariscos solo en lugares autorizados y que estén certificados por la autoridad de Salud.

Este artículo fue realizado con la colaboración del doctor José Retamal, urgenciólogo de Clínica Alemana.

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