Receta del mes: tomates rellenos con pollo

15/01/2013

4 min lectura

TOMATES RELLENOS
CON POLLO

INGREDIENTES

Tomates grandes
Pechuga de pollo
cebollines
Arvejitas
Cebolla
Palta
Mostaza
Perejil fresco
Sal
Pimienta

• 4 unidadaes
• 1/2 unidad
• 2 unidades
• 1/2 taza
• 1/2 unidad
• 1 unidad
• 1 cucharada
•

•

PREPARACIÓN

• Ahuecar los tomates y reservar.

• Aparte, desmenuzar el pollo previamente cocido y mezclar con el cebollín picado muy fino, la mostaza y las arvejas.

• Rellenar los tomates con la mezcla y decorar con una rama de perejil fresco y palta.

Para estos días de altas temperaturas la mejor alternativa es un plato frío. Por eso, Patricia Rodríguez, nutricionista de Clínica Alemana, y Carola Correa, destacada chef, presentan una receta veraniega, saludable, sabrosa y fácil de preparar.

Con solo 173 calorías, los tomates rellenos con pollo son una rica fuente de proteínas y vitamina B3 gracias a esta carne blanca, y de Omega 9 (grasa buena) que proviene de la palta. El tomate tiene un bajo aporte calórico y otorga muchas vitaminas.

TOMATES RELLENOS
CON POLLO

INGREDIENTES

Tomates grandes
Pechuga de pollo
cebollines
Arvejitas
Cebolla
Palta
Mostaza
Perejil fresco
Sal
Pimienta

• 4 unidadaes
• 1/2 unidad
• 2 unidades
• 1/2 taza
• 1/2 unidad
• 1 unidad
• 1 cucharada
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PREPARACIÓN

• Ahuecar los tomates y reservar.

• Aparte, desmenuzar el pollo previamente cocido y mezclar con el cebollín picado muy fino, la mostaza y las arvejas.

• Rellenar los tomates con la mezcla y decorar con una rama de perejil fresco y palta.

Esta información es meramente informativa y no sustituye la opinión de un profesional de salud. Ante cualquier síntoma o molestia, te recomendamos consultar con tu médico. Además, ten en cuenta que, debido a la naturaleza cambiante de los temas tratados en este artículo, algunos conceptos pueden sufrir modificaciones desde la fecha original de la publicación.

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