En abril, presentamos un plato que garantiza nutrición saludable y exquisito sabor como es el chupe de jaiba. Este alimento es abundante en proteínas, vitaminas, sobre todo la B, y minerales, como el yodo.
Si bien la jaiba como todos los mariscos posee muchos atributos que la convierten en potencial sustituto de carnes rojas, en la dieta, debe ser evitada por aquellas personas que hayan manifestado alergia a este tipo de alimentos.
CHUPE DE JAIBA
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PREPARACIÓN |
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Con la colabroración de la Nutricionista Patricia Rodríguez, de Clínica Alemana.