La inocuidad alimentaria es clave para resguardar la buena salud y la adecuada nutrición de las personas.
El mindful eating o alimentación consciente es comer poniendo plena atención al alimento que estamos ingiriendo.
Recientemente, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha reconocido la dieta nórdica como una de las grandes competencias para la clásica dieta mediterránea. Y es que, de acuerdo con la entidad de salud, sería igualmente sana y capaz de disminuir las posibilidades de sufrir enfermedades.
El consumo excesivo de cualquier tipo de sal es dañino para la salud, incluso aquellos sustitutos de la sal común como la sal de mar y la sal del Himalaya.
Comer a determinadas horas, dejando periodos prolongados sin ingesta, o comer muy pocas calorías durante algunos días es lo que se conoce como ayuno intermitente, una práctica que ha ido adquiriendo adeptos y que, en algunas ocasiones particulares, podría tener algún beneficio para la salud.
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